Datenschutz

Datenschutzerklärung von Das Ehrets (Stand: Oktober 2026)

Mit dieser Erklärung informieren wir Sie, welche personenbezogenen Daten wir beim Besuch unserer Website dasehrets.de verarbeiten, wofür wir das tun und welche Rechte Sie haben.

Thomas Ehret UG (haftungsbeschränkt) Das Ehrets Maybachstraße 25/1 74626 Bretzfeld-Schwabbach Deutschland Telefon: 0176 87319919 E-Mail: ehret@dasehrets.de Vertreten durch den Geschäftsführer Thomas Ehret.

Bei Fragen zum Datenschutz schreiben Sie uns einfach an ehret@dasehrets.de.

Wir verarbeiten personenbezogene Daten nach der Datenschutz-Grundverordnung (DSGVO), dem Bundesdatenschutzgesetz (BDSG) und dem Telekommunikation-Digitale-Dienste-Datenschutz-Gesetz (TDDDG). Je nach Zweck stützen wir uns auf Ihre Einwilligung (Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO), auf die Durchführung eines Vertrags oder vorvertraglicher Maßnahmen wie einer Reservierung (Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO), auf gesetzliche Pflichten (Art. 6 Abs. 1 lit. c DSGVO) oder auf unser berechtigtes Interesse (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO). Welche Grundlage gilt, steht bei den einzelnen Punkten.

Unsere Website wird mit dem Website-Baukasten der Onepage GmbH, Hanauer Landstraße 172, 60314 Frankfurt am Main, erstellt und betrieben. Onepage verarbeitet die Daten in unserem Auftrag (Art. 28 DSGVO). Bilder und Schriften werden über das Auslieferungsnetz von Onepage (onecdn.io) geladen.

Bei jedem Aufruf werden technisch notwendige Daten erfasst: IP-Adresse, Datum und Uhrzeit, aufgerufene Seite, die zuvor besuchte Seite (Referrer), Browser und Betriebssystem. Wir brauchen diese Daten, um die Website auszuliefern, ihre Sicherheit zu gewährleisten und Fehler zu finden. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Die Logdaten werden gelöscht, sobald sie für diese Zwecke nicht mehr gebraucht werden.

Die Verbindung zu unserer Website ist per SSL/TLS verschlüsselt.

Beim ersten Besuch fragt Sie unser Cookie-Banner, welchen Diensten Sie zustimmen. Es gibt die Gruppen „Essentielle“, „Funktionale“, „Performance“ und „Marketing“ sowie „Inhalte von Dritten“ (unsere Karte). Essentielle Speicherungen, etwa Ihre Auswahl im Cookie-Banner, sind für den Betrieb der Website nötig (§ 25 Abs. 2 Nr. 2 TDDDG, Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO). Alle anderen Dienste sind ausgeschaltet, bis Sie zustimmen (§ 25 Abs. 1 TDDDG, Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO).

Blendet eine Browser-Erweiterung, ein Werbeblocker oder ein Schutzprogramm (zum Beispiel eines VPN-Dienstes) unser Cookie-Banner aus, behandeln wir das wie „Ablehnen“: Für diesen Seitenaufruf bleiben alle zustimmungspflichtigen Dienste ausgeschaltet, und wir speichern dazu nichts in Ihrem Browser.

Sie können Ihre Einwilligung jederzeit über die Cookie-Einstellungen auf unserer Website ändern oder widerrufen. Der Widerruf gilt für die Zukunft.

Wenn Sie über das Reservierungsformular, per E-Mail, telefonisch oder per WhatsApp mit uns Kontakt aufnehmen, verarbeiten wir Ihre Angaben (zum Beispiel Name, E-Mail-Adresse, Telefonnummer, Wunschtermin und Ihre Nachricht), um Ihre Reservierung oder Anfrage zu bearbeiten. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO, bei allgemeinen Anfragen Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Formulareingaben werden im Formularsystem von Onepage gespeichert und uns per E-Mail weitergeleitet. Wir löschen die Daten, wenn Ihr Anliegen erledigt ist und keine gesetzlichen Aufbewahrungspflichten bestehen.

Für Anfragen zu Firmenfeiern, Weihnachtsfeiern, Geburtstagen, Hochzeiten und geschlossenen Gesellschaften nutzen wir Anfrageformulare. Wir verarbeiten Ihre Angaben (zum Beispiel Anlass, Datum, Personenzahl, Kontaktdaten und Wünsche), um Ihnen ein Angebot zu machen und die Feier zu planen. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO. Kommt keine Buchung zustande, löschen wir die Angaben, sobald sie nicht mehr gebraucht werden. Bei einer Buchung gelten die gesetzlichen Aufbewahrungsfristen.

Wenn Sie sich über unsere Karriere-Seite bewerben, verarbeiten wir Ihre Angaben, um über Ihre Bewerbung zu entscheiden (Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO in Verbindung mit Art. 88 DSGVO). Kommt kein Arbeitsverhältnis zustande, löschen wir Ihre Daten spätestens sechs Monate nach Abschluss des Bewerbungsverfahrens, es sei denn, Sie haben einer längeren Speicherung zugestimmt.

Gutscheine können Sie über Bezahlseiten von Stripe kaufen (Stripe Payments Europe, Ltd., 1 Grand Canal Street Lower, Grand Canal Dock, Dublin, D02 H210, Irland). Wenn Sie auf einen Gutschein klicken, werden Sie zu Stripe weitergeleitet und geben dort Ihre Zahlungs- und Versanddaten ein. Stripe verarbeitet diese Daten, um die Zahlung abzuwickeln, und ist dabei für einen Teil der Verarbeitung selbst verantwortlich, zum Beispiel zur Betrugsvorbeugung. Wir erhalten die Angaben, die wir für Bestellung und Versand brauchen, aber keine vollständigen Kartendaten. Rechtsgrundlagen sind Art. 6 Abs. 1 lit. b und lit. c DSGVO. Rechnungs- und Buchungsdaten bewahren wir nach den handels- und steuerrechtlichen Fristen auf.

Stripe kann Daten auch in die USA übermitteln. Stripe ist nach dem EU-US Data Privacy Framework zertifiziert. Mehr dazu: https://stripe.com/de/privacy

Wenn Sie im Cookie-Banner der Gruppe „Performance“ zustimmen, nutzen wir die Statistikfunktion von Onepage. Dabei werden in Ihrem Browser anonyme Nutzungsdaten gespeichert (Eintrag „one_stats_metadata“), damit wir sehen, wie viele Besucher unsere Seiten aufrufen und wie sie genutzt werden. Die Auswertung erhalten wir nur als zusammengefasste Zahlen. Rechtsgrundlage ist Ihre Einwilligung (§ 25 Abs. 1 TDDDG, Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO), die Sie jederzeit in den Cookie-Einstellungen widerrufen können.

Wenn Sie im Cookie-Banner der Gruppe „Marketing“ zustimmen, setzen wir das Meta-Pixel der Meta Platforms Ireland Limited, Merrion Road, Dublin 4, D04 X2K5, Irland, ein. Damit messen wir, wie gut unsere Anzeigen auf Facebook und Instagram wirken, und können Besucherinnen und Besuchern unserer Website dort passende Anzeigen zeigen. Dabei werden unter anderem Ihre IP-Adresse, Angaben zu Browser und Gerät, die besuchten Seiten, bestimmte Aktionen wie das Absenden eines Formulars sowie Cookie-Kennungen (zum Beispiel das Cookie „_fbp“, Speicherdauer bis zu 4 Monate) an Meta übertragen. Ohne Ihre Einwilligung wird das Pixel nicht geladen.

Für die Erhebung und Übermittlung dieser Daten sind wir gemeinsam mit Meta verantwortlich (Art. 26 DSGVO). Die Vereinbarung dazu finden Sie unter https://www.facebook.com/legal/controller_addendum. Für die weitere Verarbeitung ist Meta allein verantwortlich. Meta kann Daten in die USA übermitteln und ist nach dem EU-US Data Privacy Framework zertifiziert. Rechtsgrundlage ist Ihre Einwilligung (§ 25 Abs. 1 TDDDG, Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO), die Sie jederzeit in den Cookie-Einstellungen widerrufen können. Mehr dazu: https://www.facebook.com/privacy/policy

Wenn Sie im Cookie-Banner der Gruppe „Performance“ oder „Marketing“ zustimmen, laden wir den Google Tag Manager der Google Ireland Limited, Gordon House, Barrow Street, Dublin 4, D04 E5W5, Irland („Google“). Mit diesem Werkzeug binden wir die unten beschriebenen Google-Dienste ein und steuern sie. Ohne Ihre Einwilligung wird der Tag Manager nicht geladen, und es gehen keine Daten an Google. Beim Laden wird Ihre IP-Adresse an Google übertragen, der Tag Manager selbst setzt keine Cookies. Über den Einwilligungsmodus von Google („Consent Mode“) erfährt Google, welchen Gruppen Sie zugestimmt haben. Die Dienste arbeiten nur im Rahmen dieser Auswahl.

Google Analytics 4 (Gruppe „Performance“): Damit sehen wir, wie unsere Website genutzt wird, zum Beispiel welche Seiten aufgerufen werden, über welchen Weg Besucher zu uns kommen und ob eine Anfrage abgeschickt wurde. Dafür setzt Google Analytics die Cookies „_ga“ und „_ga_…“ (Speicherdauer bis zu 2 Jahre), mit denen Ihr Browser bei weiteren Besuchen wiedererkannt wird. Ihre IP-Adresse verwendet Google nach eigenen Angaben nur, um den ungefähren Standort abzuleiten, und speichert sie nicht. Die Nutzungsdaten werden in Google Analytics spätestens nach 14 Monaten gelöscht. Google verarbeitet diese Daten in unserem Auftrag (Art. 28 DSGVO).

Google Ads (Gruppe „Marketing“): Damit messen wir, ob jemand nach dem Klick auf eine unserer Anzeigen bei Google eine Anfrage stellt (Conversion-Messung). Dafür setzt Google das Cookie „_gcl_au“ (Speicherdauer 90 Tage) und verarbeitet unter anderem Angaben zum Anzeigenklick, zu Ihrem Browser und Gerät sowie Ihre IP-Adresse. Für diese Verarbeitung ist Google selbst verantwortlich.

Rechtsgrundlage ist jeweils Ihre Einwilligung (§ 25 Abs. 1 TDDDG, Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO), die Sie jederzeit in den Cookie-Einstellungen widerrufen können. Google kann Daten in die USA übermitteln. Google LLC ist nach dem EU-US Data Privacy Framework zertifiziert. Mehr dazu: https://policies.google.com/privacy

Um zu zeigen, wo Sie uns finden, binden wir eine Karte ein. Die Kartendaten stammen aus dem Projekt OpenStreetMap (© OpenStreetMap-Mitwirkende) und werden über das Auslieferungsnetz unseres Website-Anbieters Onepage bereitgestellt. Die Karte wird erst geladen, wenn Sie im Cookie-Banner den „Inhalten von Dritten“ zustimmen. Dann ruft Ihr Browser die Kartendaten über Onepage ab, dabei wird Ihre IP-Adresse übertragen. Rechtsgrundlage ist Ihre Einwilligung (§ 25 Abs. 1 TDDDG, Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO).

Auf unserer Website stehen einfache Links zu unseren Auftritten bei Facebook, Instagram und TikTok, zu WhatsApp und zu unseren Google-Bewertungen. Solange Sie nicht klicken, werden keine Daten an diese Anbieter übertragen. Erst wenn Sie einen Link anklicken, öffnet sich die Seite oder App des jeweiligen Anbieters, und es gelten dessen Datenschutzbestimmungen.

Ihre Daten geben wir nur weiter, wenn das für die genannten Zwecke nötig ist, Sie eingewilligt haben oder wir gesetzlich dazu verpflichtet sind. Empfänger sind die in dieser Erklärung genannten Dienstleister sowie gegebenenfalls unsere Steuerberatung im Rahmen der Buchhaltung.

Sie haben das Recht auf Auskunft (Art. 15 DSGVO), Berichtigung (Art. 16 DSGVO), Löschung (Art. 17 DSGVO), Einschränkung der Verarbeitung (Art. 18 DSGVO) und Datenübertragbarkeit (Art. 20 DSGVO). Eine erteilte Einwilligung können Sie jederzeit mit Wirkung für die Zukunft widerrufen (Art. 7 Abs. 3 DSGVO). Eine formlose Nachricht an ehret@dasehrets.de genügt.

Widerspruchsrecht: Verarbeiten wir Daten auf Grundlage unseres berechtigten Interesses (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO), können Sie aus Gründen, die sich aus Ihrer besonderen Situation ergeben, jederzeit widersprechen (Art. 21 DSGVO).

Sie können sich außerdem bei einer Datenschutz-Aufsichtsbehörde beschweren. Für uns zuständig ist der Landesbeauftragte für den Datenschutz und die Informationsfreiheit Baden-Württemberg, Heilbronner Straße 35, 70191 Stuttgart, www.baden-wuerttemberg.datenschutz.de.

Sie sind nicht verpflichtet, uns Daten zu geben. Ohne Ihre Kontaktdaten können wir eine Reservierung oder Anfrage allerdings nicht bearbeiten. Eine automatisierte Entscheidungsfindung einschließlich Profiling nach Art. 22 DSGVO findet nicht statt.

Wir passen diese Datenschutzerklärung an, wenn sich unsere Website oder die Rechtslage ändert. Es gilt die jeweils hier veröffentlichte Fassung.