Wir legen großen Wert auf Regionalität, Nachhaltigkeit und Tierwohl. Darum beziehen wir all' unsere geräucherten Lebensmittel aus meinem elterlichen Betrieb und der Landwirtschaft aus Tirol. Auch unsere Weine & Käsesorten beziehen wir ausschließlich von Bauern aus Tirol und Südtirol.